大班科学茶具教案

关于大班科学茶具教案

一、 教材分析及处理

通过第二章茶文化基础知识和第三章茶叶知识的系统学习，为第四章茶具知识的学习确定了目标和导向：如何根据茶叶的特征，选择合适的茶具冲泡茶叶，大班科学茶具教案。因此，茶具的种类以及使用特征（优缺点）是本章和本节的重点内容。因此，本节课的内容（第一节茶具的种类和产地）在本章中属于承上启下的部分，概括性强，历史性和现实性交叉，内容丰富，知识点多，一节课的学习任务比较重，教师有必要加强导向性，为学生进行先导性的知识梳理。因此对教材进行如下处理：

1、紧扣不同时代饮茶法的变化，来阐述茶具的发展，并运用实物、图片、课堂练习等加深学生的印象；

2、运用课堂练习，讲练结合，促使学生掌握不同种类茶具的时代发展特征及其使用特征；

3、运用课堂练习，使学生掌握现代主要茶具的产地。

二、教学目标

1、 认知目标：掌握茶具的种类及其功能特征，掌握当今主要茶具的产地；

2、 技能目标：初步学会根据茶叶特征，饮茶方式，选择适合的茶具储茶、泡茶和饮茶；

3、 情感目标：渗透行业价值教育，加强学生对行业的认同感和自豪感。

三、教学重点和难点

1、教学重点：茶具的种类及其当今主要茶具的产地；

2、教学难点：茶具的发展。

四、教法与学法

1、情境教学法：采用实物、图片引导学生进入教学情境，唤起学生的体验意识，运用直观性原则，使学生突破教学重点和难点；

2、讲练结合法：通过教师讲解和学生练习结合，加强了新旧知识的`联系，有利于培养学生的归纳总结和记忆能力。

五、教学辅助用具

有关茶具的图片、实物、饼茶、散茶以及末茶等。

六、教学过程

（一）导入新课

组织教学之后，教师板书课题以及如下相关知识点请学生适时回答：

1、中国用茶的源流有哪三个阶段？P6

2、中国的饮茶从何时何地开始？P9 又经历了哪四个阶段？P10-16

3、什么是茶艺？P19 泡好和饮好一杯茶跟茶具有关系吗？P20

4、什么是茶具？P65 现代所说的茶具在古代称为什么？P65

5、《茶疏》关于茶、水、器、火的关系是如何阐述的？

（二）新课讲授

把空白表格发给学生，人手一份。讲授新课时，教师对照自己手头上已经填写的表格，请学生把要点划在课本上，以便学生课堂或课后完成表格填写。

（一）茶具的发展过程以及特征

（二）茶具的种类（按材质分）以及特征

3、总结新课：依据三份表格，总结本课重点和难点。

4、布置作业：完成三份表格，记忆三份表格。